糖尿病是一种代谢性疾病,以高血糖为特征。高血糖的特征是由于身体中的胰岛素分泌不足和身体分泌胰岛素的器官作用受损。或者更为甚者是两者共同引起的糖尿病。人若患有糖尿病,那么他的血糖居高不下。并且长期以往会导致人的心、肝、脾、血管、神经等等都会受到不同程度的损坏。并伴有功能性障碍。在任何时间内每种糖尿病类型都极其需要配合食物的治疗。现在先不急谈论缓解糖尿病的食物先要知道糖尿病的常见病因。
首先了解糖尿病的病因:
1.遗传因素
1型或2型糖尿病均存在明显的遗传异质性。糖尿病存在家族发病倾向,1/4～1/2患者有糖尿病家族史。临床上至少有60种以上的遗传综合征可伴有糖尿病。1型糖尿病有多个DNA位点参与发病,其中以HLA抗原基因中DQ位点多态性关系最为密切。在2型糖尿病已发现多种明确的基因突变,如胰岛素基因、胰岛素受体基因、葡萄糖激酶基因、线粒体基因等。
2.环境因素
进食过多,体力活动减少导致的肥胖是2型糖尿病最主要的环境因素,使具有2型糖尿病遗传易感性的个体容易发病。1型糖尿病患者存在免疫系统异常,在某些病毒如柯萨奇病毒,风疹病毒,腮腺病毒等感染后导致自身免疫反应,破坏胰岛素β细胞。
糖尿病患者不能碰的六种生活中常见的菜品:
1、水煮鱼
水煮鱼其实是油煮鱼
在四川,水煮类型的家常菜太多了,什么水煮肉片,水煮鱼,而且很多人喜欢吃水煮麻辣浓重的口味。就拿水煮鱼来说,你知道吗,鱼肉只是在热水中焯了一下,然后配上豆芽等配菜,再浇上滚滚的热油,鱼片完全在油里“潜泳”,再浇上滚滚的热油,鱼片完全在油里“潜泳”,大油的食物不适合糖尿病患吃。
2、鱼香肉丝
一盘鱼香肉丝 30 克糖
鱼香肉丝也是四川的名菜。鱼香肉丝兼具甜、酸、辣的口感,配饭吃很美味,但这道菜要做得成功,关键是要油多、糖多、盐多。糖友应该少点这道菜。
3、糖醋食物
糖醋食物堪比甜味饮料
糖有提鲜、增味、上色等作用,还能让菜肴味道有层次感,但是有的餐馆为了提高菜肴口感和卖相,烹制时可能会加入大量糖,有的甚至比甜饮料中都多。所以糖醋味形的菜糖尿病患者应该少吃。
4、油条、油饼
油条、油饼属于高热量食物
油条和油饼都属于高热量、高碳水化合物食物,制作过程中会加入很多的油脂。不适合糖尿病人食用。
5、无糖蛋糕
无糖蛋糕,淀粉也不少
现在市场上很多无糖蛋糕,其中无糖是指没有蔗糖,但很多商家会选择用甜味剂代替蔗糖,而且蛋糕中含大量淀粉,会被身体转化为葡糖糖,所以糖尿病患因少吃。
6、含糯米的食物
糯米质地很硬,碳水化合物含量很高,多被加工成粽子或者粥食用。像粽子又总是会搭配大枣、豆沙等辅料,这些食物都会使糖友血糖快速上升。糯米是升糖指数很高的食物,所以糖尿病患应少吃。
生活中常见的天然降糖“药”:
记下这些天然降糖“药”,预防糖尿病不是问题。
日常生活中,有很多食物都能起到降血糖的作用,今天总结了以下几种,希望能够对糖尿病患者有所帮助。让被糖尿病困扰的朋友,吃得既美味,又健康!
1、番茄
番茄十分适合糖尿病患者食用。番茄富含铁元素、维生素 C、E 等,可以帮助糖尿病人控糖降压,还能提高高密度脂蛋白。
2、菠菜
菠菜富含叶黄素,能预防糖尿病的眼部并发症。菠菜还含大量的膳食纤维、B 族维生素、铁、钙和维生素 C 的重要来源,也是非常适合糖尿病患。
3、芦笋
芦笋所含香豆素等成分有降低血糖的作用,经常食用芦笋,可改善糖尿病病情。
4、蘑菇
蘑菇营养丰富,其中富含的钾元素还有助于控制血压,膳食纤维能帮助糖尿病人预防心血管并发症。
5、豆类
菜豆和小扁豆等豆类,具有低脂肪、低热量、高纤维、高蛋白的特点,其含有的丰富纤维可以延缓葡萄糖进入血液的速度,阻止血糖峰值的出现。
另外降低血糖的常见食物还有魔芋,橄榄油,深海鱼类,木耳,食醋等等等等,以上的这么多的食物都适合糖尿病患者食用,能够大大缓解缓解糖尿病,降低血液中的糖值,还会降低脂肪含量。其实糖尿病这种疾病治疗的时间很长,治疗是不能心急的,要慢慢一步一步的来。并且吃一些降脂降糖的食物也不能摄入太多,应该合理摄取,过犹不及这个道理想必大家也懂。还有重要的是,一定要保持心情愉悦这样会更好的配合治疗。
