在我们的日常生活中,菱角是我们大家经常见到一种养生食物,具有很好的药用效果。菱角也是夏季非常好吃的食物,那么糖尿病人可以吃菱角吗?糖尿病人怎么吃菱角好?另外,菱角是非常好吃的蔬菜,菱角有清热解毒的功效,最适合夏天炖汤喝。那么夏天吃菱角有什么好处?菱角不能和什么一起吃?接下来和小编了解下!
糖尿病人可以吃菱角吗?
适量吃。
菱角,又名腰菱、水栗、菱实,味甘、平、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。
菱,又称芰、风菱、乌菱、菱角、水栗、菱实、芰实,菱科菱属,一年生水生草本植物。原产欧洲,中国南方,尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。菱肉含淀粉24%、蛋白质3.6%、脂肪0.5%,幼嫩时可当水果生食,老熟果可熟食或加工制成菱粉,风干制成风菱可贮藏以延长供应,菱叶可做青饲料或绿肥。有助于健胃止痢,抗癌。有助于治胃溃疡,痢疾,食道癌,乳腺癌,子宫颈癌。菱柄外用治皮肤多发性疣赘;菱壳烧灰外用治黄水疮,痔疮。
夏天吃菱角有什么好处?
1、抗癌,菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。
2、补脾益气健脾,强股膝、健力益气。
3、缓解皮肤病,辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
4、减肥,菱角利尿、通乳、解酒毒,是减肥的辅助食品。
5、红菱角晒干研末,空腹服10克,红痢用老酒送下,白痢用米汤送下,治痢疾。
6、鲜菱蒂(菱柄),搽擦患处,一日数次,治赘疣(青年性扁平疣、多发性寻常疣)。
7、鲜菱草茎(去叶及须根)120克,水煎服,治小儿头部疮毒,亦可解酒。
8、老菱角煤炭存性,研成细末,用麻油调敷患处,治头面黄水疮。
9、菱角粉10-50克,白糖适量,水煎成糊状食用。有清暑解热,除烦止渴,益气健脾,解酒毒作用。适用于因酗酒引起之口苦、烦渴、咽痛等症。
10、菱角、诃子、薏米、紫藤瘤各10克,水煎服,一日两次,治食道癌、胃癌。
11、生菱角肉煮成褐色浓汤,每日用20-30个菱角。汤作2-3次分服,可治子宫癌、胃癌。据日本报道,此方长期服用,屡有收效。
12、菱角粥:大米100克,煮粥,煮至半熟时,加入菱角粉30-60克,同煮熟,用适量红糖调味食用。有健脾益胃,补气防癌作用。适用于慢性泄泻,营养不良,年老体弱等症。并有防治胃癌,食道癌,子宫癌作用。
菱角不能和什么一起吃?
1、不能和猪肉同食
首先,菱角是不能和猪肉一起吃的,虽然有很多人用菱角炒猪肉,结果发现吃了之后没有出现什么大问题,但是菱角是不能和猪肉一起吃的,因为菱角和猪肉同食会引起一些肝痛和腹痛的症状。而吃了菱角炒猪肉之后没出现什么症状的人可能是身体本身的敏感度比较低,但是菱角最好是不要和猪肉同食。
2、不能和蜂蜜同食
菱角除了不能和猪肉同食以外,还不能和蜂蜜同食,因为菱角和蜂蜜同食可能造成一些消化不良的症状。立秋之后,天气逐渐转凉,但是气温还是会是不是的回升,这是亚热带气候的特点,所以这个时候人是很容易出现一些脾胃不和的病症的,这个时候如果再同时吃菱角和蜂蜜的话,可能会加重脾胃的负担。
菱角能生吃吗?
菱角能生吃。
菱角的外层有一层厚实的果壳包裹,去掉果壳的果肉肉质脆嫩,含有大量的水分和淀粉,和红薯一样,可以生吃,并且在咀嚼时还会产生一些糖分,不仅仅能生吃,还带有淡淡的甘甜味。
菱角生吃好吗?
菱角生吃不好。
菱角虽然能生吃,但是生吃并不是菱角最好的食用方法,菱角和马蹄、茭白等一样都是水生植物,生长环境不是很干净,有可能含有寄生虫,并且菱角中还含有很多植物蛋白,生吃不是很好消化,不建议生吃。
菱角生吃有什么危险?
1、感染寄生虫
菱角在生长过程中很容易被水内的寄生虫感染,因此,菱角的果实中可能存在寄生虫或这寄生虫虫卵,生吃相当于直接食用寄生虫,可能引起寄生虫感染。
2、消化不良
菱角中含有大量的淀粉和蛋白质,植物淀粉和植物蛋白都属于大颗粒物质,在胃肠内没有相关性的消化酶,生吃难以消化,可能引起腹泻之症。
3、脾胃虚寒
菱角属于寒性的食物,果肉中含有大量的寒气,生吃寒气更重,因此,菱角直接生吃会引起脾胃内寒气过重,可能引起脾胃虚寒,出现腹泻、腹胀等症。
结语:上面的文章就是今天小编为大家整理的关于我们的日常生活中经常见到的一种养生食物,菱角的相关内容了。另外,小编在这里还想再次的提醒大家的是新鲜菱角,幼嫩时可当水果生食。但尽量不生吃菱角,也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦,并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。如若接触过水生植物或污水时要洗干净手,防止囊蚴污染。并且鲜果生吃过多易损伤脾胃,故宜煮熟吃或加工制成菱粉。因此,大家在吃菱角时候一定要注意。
