十二指肠溃疡是我国常见病和常见病之一，是消化性溃疡的常见类型。在冬季和春季，气候变化较大。男性的发病率明显高于女性。胃酸分泌异常，幽门螺杆菌（H.pylori）感染，非甾体抗炎药（NSAID）、生活及饮食不规律、工作及外界压力、吸烟、饮酒以及精神心理因素密切相关。十二指肠溃疡多发生在十二指肠球部（95%），以前壁居多，其次为后壁、下壁、上壁。那么，这种病的患者饮食方面需要注意什么呢？
病因
1.不良饮食习惯:胃在人体消化系统中起着重要的作用，也是最容易感染疾病的脏腑。不良饮食习惯、不规律饮食、暴饮暴食、酗酒，尤其是冷热交替饮食，能诱发胃溃疡。
2.情绪问题:任何疾病都与人的情绪密切相关。情绪紧张、抑郁、易怒等负面情绪容易刺激大脑皮层，导致身体机能障碍和胃溃疡。
3、遗传因素：在胃溃疡中，尤其是男性亲属中，遗传的几率很高。
4.吸烟:烟草中的尼古丁刺激胃粘膜，使胃粘膜变薄，最终导致胃溃疡。
5.药物:有些药物被列为可引起胃溃疡的药物。
饮食禁忌
1.避免无节制的饮食。少吃多餐，避免饥饿和疼痛。疼的时候可以吃一两块苏打饼干。
2.避免冷冻和过热饮食。饮食温度适中，茶汤不宜过热。
3.避免吃太肉、太油、太油炸的食物。饮食主要是易消化的食物，肉要炒熟，蔬菜不能半辈子。建议多吃猴头菇传统中医高度赞扬它治疗胃肠道问题的作用。
4.避免吃太多味精、酸辣和咸的食物。饮食以清淡为主，味道重会刺激胃酸分泌。少量姜和胡椒可以暖胃，增强胃粘膜的保护作用。
5.避免吃嘌呤含量高的食物。嘌呤含量高的食物能促进胃液分泌，机械刺激胃粘膜。患者应禁止食用，如蚕豆、大豆、豆腐干、熏干、豆腐丝等。
6.避免喝牛奶。因为牛奶和啤酒一样，会引起胃酸的大量分泌。当牛奶第一次进入胃时，它可以稀释胃酸的浓度，缓解胃酸对胃和十二指肠溃疡的刺激，暂时缓解上腹部不适。但过了一会儿，牛奶就成了胃粘膜的刺激因素，从而产生更多的胃酸，进一步恶化疾病。因此，十二指肠溃疡患者应避免喝牛奶。
7.避免喝茶。喝茶对溃疡患者有害无益。因为茶作用于胃粘膜后，可以促进胃酸分泌的增加，尤其是十二指肠溃疡患者。胃酸分泌过多会抵消抗酸药物的疗效，不利于溃疡的愈合。因此，为了促进溃疡面的愈合，溃疡患者最好不要喝茶，尤其是浓茶。
十二指肠溃疡恢复原则
1.饮食时要细嚼慢咽，避免狼吞虎咽。
2.长期禁止高浓度酒精和大量饮酒。
3.定期定量饮食，避免饥饿或无常饮食。
4、饮食宜温，忌过冷过热，一般饮食温度宜保持在37℃左右，即与人体正常温度一致。
疾病预后
幽门螺杆菌治疗后是否已根除，一般在治疗结束后至少4周进行。非侵入性可以使用C13呼气试验还可以通过胃镜检查溃疡是否愈合，同时进行尿素酶和（或）组织学检查。胃镜检查应定期检查未排除恶性溃疡或并发症的溃疡。经过有效治疗，十二指肠溃疡症状可显著缓解，并发症也大大减少，因此十二指肠溃疡预后相对较好。溃疡的复发可能是许多人关心的问题，可以从三个方面来控制，即根除幽门螺杆菌治疗和停用NSAIDs去除其他危险因素，低剂量PPI维持治疗。
