转基因大米

发布时间:2013-01-11    

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转基因大米可引起人中毒或致癌、致突变

2012年9月,国际环保组织绿色和平向媒体表示,美国先正达公司发布了其对24名中国湖南省儿童进行转基因大米人体试验的结果。

美国公司为进行转基因"黄金大米"对补充人体维生素A作用的研究,共选取了72名六到八岁的健康儿童,受试儿童全部是湖南省衡阳市一所小学的学生。

研究者令其中24名儿童在21天的时间里每日午餐进食60克黄金大米,并对其体内维生素A含量进行检测。而转基因食品对于人的健康具有潜在的风险。

1.毒素

一些研究学者认为,对于基因的人工提炼和添加,可能在达到某些人们想达到的效果的同时,也增加和积聚了食物中原有的微量毒素。这些毒素可引起人类急、慢性中毒或产生致癌、致畸、致突变作用。

2.过敏

作物中的免役或致敏物质可使人类机体产生变态或过敏反应。对于一种食物过敏的人有时还会对一种以前他们不过敏的食物产生过敏,比如:科学家将玉米的某一段基因加入到核桃、小麦和贝类动物的基因中,蛋白质也随基因加了进去,那么,以前吃玉米过敏的人就可能对这些核桃、小麦和贝类食品过敏。

3.营养破坏

转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化,会降低食品的营养价值,使其营养结构失衡。科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的方式破坏食物中的营养成分。

4.抗药性

第四是对抗生素的抵抗作用。当科学家把一个外来基因加入到植物或细菌中去,这个基因会与别的基因连接在一起。人们在服用了这种改良食物后,食物会在人体内将抗药性基因传给致病的细菌,使人体产生抗药性。

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