速生鸡

发布时间:2013-01-11    

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喂多种抗生素速生鸡或将致人类无药可用

死亡的“速生鸡”“速生鸡”,无疑是这段时间网络的热点之一,这些肉鸡究竟是如何“速生”的呢?央视《朝闻天下》节目昨曝光了山东部分养鸡场违规使用抗生素和激素来养殖肉鸡,未经检验直供上海肯德基等快餐企业,再次触动公众在食品安全领域的敏感神经。

“速生鸡”或将导致人类无药可用

对于原料鸡抗生素带来的食品危害,需要多方面考虑。一是要了解养殖户给鸡吃的究竟是什么种类的抗生素,二是要知道给鸡喂了多少数量,三是需要知道鸡被喂养抗生素的时间,距离出栏的时间有多长?

如果这些原料鸡服用抗生素与激素时,离出栏时间越近,对食客的危害就越大。国家规定出栏前28天内不能添加抗生素与激素,因此需要考虑以上这些因素,才能知道食客吃了这类鸡有多大的危害。目前需要有一个定量的数据,从而了解具体的危害。

抗生素在动物体内大量残留,会随食品进入人体。若使机体产生超级耐药菌,那将对人体产生非常大的影响。在一些兽药里,发现了多达五六种的抗生素,甚至出现了一些高档抗生素,例如达托霉素等,而这些药,是人都不能随便使用的。动物用这么高档的抗生素,将导致人类无药可用。

饲料禁止添加激素类药品

金刚烷胺和利巴韦林都是禁止兽用的抗病毒药品。早在2005年,农业部就发布《关于清查金刚烷胺等抗病毒药物的紧急通知》,明确规定禁止金刚烷胺、利巴韦林等抗病毒兽药的销售和使用。

地塞米松是肾上腺皮质激素类药,长期大量使用可引起动物体重增加、引发肥胖等症状,我国《兽药管理条例》明确规定,禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品。

相关标签: 速成鸡 有害物常识

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