婴幼儿配方奶粉一般是以牛奶为奶基制成的,但是近几年,本土和国外奶粉频频出现问题,使得部分家长开始寻找其他比牛奶婴儿奶粉更为安全,营养价值更高的母乳替代品,羊奶粉逐渐受到推崇,“比牛奶更接近母乳”、更易消化吸收,不容易让宝宝过敏是羊奶粉被赋予的三个主要优势。不过,专家表示,羊奶粉其实很大程度上被高估了,无论从营养性、吸收性还是过敏性,其实都和牛奶粉没有明显差别。
调查:进口羊奶粉价格很高端
记者在采访过程中,提到羊奶粉,很多人的第一反应都是“洋奶粉”,即外资品牌奶粉。可见,羊奶粉在中国消费者中普及率尚不高。即使一些儿童专科医院的大夫也表示,对羊奶粉并不了解。
记者走访了北京的部分大型超市,发现几乎找不到羊奶粉的踪迹。不过,在一家BHG超市,记者还是找到了原产国为荷兰的进口羊奶粉品牌Primavita(中文名称康维多),一罐价格在400元以上,比货架上的其他进口牛奶奶粉普遍高出100元。显然,凤毛麟角的羊奶粉走的是高端路线。
企业:“羊奶与生俱来的特点和优势同样会体现在配方羊奶粉中”
在谈到羊奶的优势时,杨先生告诉记者,羊奶的特点主要表现在三个方面,即更易消化和吸收、更低的过敏性以及丰富的营养。他补充道,羊奶的营养价值国外相关研究机构和业界早已有定论且经过验证的事实,国外专家所著的《特种乳技术手册》就是一部汇集西方发达国家多年来的研究和应用成果的的大汇编,这部近60多万字的专著有近半的篇幅着重阐述了羊奶。
专家:羊奶PK牛奶 没有明显优势
关于羊奶的营养价值等问题,清华大学化学硕士、美国普度大学食品工程博士云无心在其所著的《吃的真相2》一书中做了相关阐述。在他看来,“羊奶是最接近母乳的乳品”这一说法并无根据。“任何天然奶跟母乳的差别都很大,都要经过改造才适合于喂养婴儿,羊奶本身不能直接用于喂养婴儿。
差别:羊奶、牛奶制成奶粉后无明显差别
羊奶和牛奶本身在营养成分、吸收率和抗过敏方面难分伯仲,在制成婴儿配方奶粉后,是否羊奶粉比牛奶粉更优呢?
对此,乳品专业博士、科学松鼠会成员“少个螺丝”在果壳网上发表的《羊奶粉&牛奶粉:替代品间的战争》一文中指出,乳清蛋白和酪蛋白的比例是衡量婴儿配方奶粉是否接近母乳的指标之一。因此,合格的婴儿配方奶粉中乳清蛋白/酪蛋白的比例一般都是接近母乳的,不会有太大差别。
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