从立春之日起，历经雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨六个节气。自早春开始，万物复苏，也是百病丛生的时节，会引起新病或旧疾发作，与春之阳气相应。因此养生必须顺应阳气自然升发舒畅的特点，以养阳为要务。而食物扶阳必不可少。
祖国医学认为，春夏要养阳、秋冬要养阴。四时阴阳消长变化是万物生、长、化、收、藏的根本，所以《黄帝内经》春夏养阳，秋冬养阴。历代养生家认为，春天人体阳气升发，与春之阳气相应。所以春天要养阳。而阳虚的人容易畏寒，这是因为人体阳气衰微会导致气血不足而卫阳不固，不能温煦机体以抵抗外来寒邪的侵袭，人因此而特别怕冷。现代医学研究表明，阳虚体质的人主要与缺铁、低血压、身体消瘦、甲状腺功能低下等因素有关。
那么哪些食物扶阳?中医提倡药食同源。饮食宜甘而温，富含营养，以健脾扶阳为食养原则。增强人体抵抗力，抗御以风邪为主的邪气对人体的侵袭。历代医家推崇的养阳佳蔬有韭、葱、蒜等。对韭菜，李时珍在《本草纲目》中说：“韭叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也。”春天适量吃些性温的韭菜，可起到补人体阳气、增强肝和脾胃功能的作用。葱一身是药，其叶能利五脏，消水肿;葱白可通阳发汗、解毒消肿、葱汁可解毒，活血止痛;葱根能治痔疮及便血。大蒜辛温，有解毒化淤之功，对预防呼吸道和胃肠道传染病有良好作用，并能清洁血液，有益于心血管健康。春天宜吃黄豆芽、豆腐、豆豉、大麦、大枣、鱼类、蛋类、花生、香蕉、蜂蜜之类。还要多吃一些新鲜蔬菜，如春笋、春韭、芹菜、枸杞头、香椿头等，可清热泻火、凉血明目等。对于体质过敏者，易患花粉过敏、荨麻疹、皮肤病等患者，应禁食刺激性食物，如羊肉、狗肉、猪头、蟹等。
辣椒、生姜等辛辣食物可以驱风散寒，促进血液循环，增加体温。如辣椒，可刺激食欲、增进消化，能使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增加，故冬天吃点辣椒可抵御寒冷，并能防止因受潮湿而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒证。南京中医药大学食疗专家郭海英教授介绍说，生姜味辛、性微温，含辛辣和芳香气味的挥发油，有解表、散寒、发汗、温中等功能，能促进身体血液循环，起到暖身御寒的作用。民间广为流传的一种驱寒暖胃的偏方——姜汤就是以生姜为主料的经典驱寒食疗方，一定要趁热喝下，发一身汗，体内的寒气便会消散，人也就会通体舒泰起来。
鱼肉牛羊肉益肾壮阳温中暖下，羊肉、牛肉、公鸡肉、鲫鱼肉、章鱼肉、草鱼肉中富含蛋白质、碳水化合物及脂肪，产热量多，有益肾壮阳、温中暖下、补气生血之功。吃这些肉可使阳虚之体代谢加快，内分泌功能增强，从而达到御寒作用。古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。而既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果。
多吃根菜和虾皮钙盐搭档暖身体，医学研究表明，人怕冷与饮食中无机盐缺少有关系。王东旭博士建议广大市民，冬季应多摄取含根茎的蔬菜，如胡萝卜、百合、山芋、藕、青菜、大白菜等，因为蔬菜的根茎里所含无机盐较多。钙在人体内含量的多少可直接影响人体的心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性，补充钙可提高肌体御寒性。含钙较多的食物有：虾皮、牡蛎、花生等。
补铁加维C抗寒更有效，缺铁性贫血的老人容易怕冷，贫血的妇女体温较正常血色素的妇女低0.7℃，产热量少13%，而当增加铁质摄入后，其耐寒能力明显增强。因此应多食一些含铁的食物，如动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、腐竹、黑木耳等。同时要重视饮食的科学搭配，多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，以促进机体对铁的吸收。
防寒又保暖
最好多一“碘”海带、紫菜、海盐、海蜇、蛤蜊、大白菜、菠菜、玉米等含碘食物可以促进人体甲状腺激素分泌，它能加速体内(除脑、腺、子宫外)绝大多数组织细胞的氧化过程，增加产热，使基础代谢率增高，皮肤血液循环加强，抗冷御寒。南京自然医学会养生康复专业委员会王城生秘书长介绍说，从中医角度来说，海带性味咸，长期食用还有温补肾气的作用。因而，冬季食用海带，可增加人体的抗寒能力。
那么哪些药物能够扶阳呢?中医认为，五脏阳虚有以下几种：心阳虚。兼见心悸心慌，心胸憋闷疼痛，失眠多梦，心神不宁。 肝阳虚。兼见头晕目眩，两胁不舒，乳房胀痛，情绪抑郁。脾阳虚。兼见食欲不振，恶心呃逆，大便稀溏，嗳腐吞酸。肾阳虚。兼见腰膝酸软，小便频数或癃闭不通，阳痿早泄，性功能衰退。肺阳虚。咳嗽气短，呼吸无力，声低懒言，痰如白沫。补阳的中药很多，用于保健的常用中药，可选用鹿茸、海狗肾、冬虫夏草、肉苁蓉、补骨脂、杜仲、菟丝子、沙苑子、怀牛膝、芡实、覆盆子、仙茅、仙灵脾、丁香等。药物扶阳可选用适合自己的补阳保健药方。如肾阳虚者，可选用金匮肾气丸、全鹿丸等，脾阳虚弱，可选用理丸或附子理中丸;脾肾两虚者可选用济生肾气等。
从理论上来说生命活动始终存在着阳主阴从的关系，在正常的生理状态下，阴平阳秘也是以阳为主导的动态平衡。维持生命的正常的生存，依靠的是阳气。因为人体各个脏腑，各个组织器官的一切生理活动以及精、气、血、津液他们的化生运行都离不开阳气对他们的温煦、推动、气化、固摄。所以阳气的盛衰，关系到机体生命的强弱与存亡。“天之运行，唯日为本，天无此，则昼夜不分......在于人，亦唯此阳气为要，苟无阳气，孰分清浊，孰布三焦，孰为呼吸，孰为运行，血何由生，食何由化，与天无日等矣!”
如能善用姜桂附配伍，以“人身立命在于以火立极，治病立法，在于以火消阴”以扶阳为核心。用附子来温通阳，暖命门，温坎水，破阴凝。可以得到很好的效果。附子可以说是扶阳要药。一般人可用扶阳强正汤药方：制附片60克，核桃仁50克，宁枸杞30克，晋归身20克，黄芪40克，潞党参30克，生姜50克，大枣7枚(或小枣11枚)，羊肉1000克。用5000毫升水用瓦煲煲3小时(注意：制附片用小量的流水冲洗至少两个小时，去涩苦味道。)
早在2000多年前《黄帝内经·素问·四气调神大论》就指出："夫四时阴阳者，万物之根本也。所以圣人春夏养阳，秋冬养阴，以从其根，故与万物沉浮于生长之门。"意说阴阳四时是万物盛衰存亡的根本，阴阳调和则身体健康，阴阳不调则会出现各种疾病甚至导致死亡。根据“天人相应”的原则，生活在自然界中的人们必须顺应自然界四时阴阳的变化，及时调整自身阴阳以保证阴阳平衡，才能保证机体与外界和谐共处，从而才能达到养生保健、延年益寿的目的。夏令三伏，自然界烈日炎炎，阳气旺盛，此时人体为了顺应天时处于“阳盛于外而虚于内”的境地，腠理开泄，汗液增多，加上暑气逼人，常常导致了人体阳气宣发太过而出现体内阳气匮乏的夏令体质特征，此时如果因为防暑降温而过度贪凉食冷易致内寒过甚，以至于体内阳气更衰。
因此，养生应当顺时而为，当顾护体内阳气，使之保持旺盛充沛，才能维持健康不病。
博主简介：中华医学会理事，第三军医大学博士导师、四川大学博士导师,神经外科、生物医学工程教授;西安交通大学教授;全军神经外科专委会副主任委员;全军脑肿瘤微创诊疗中心主任，中国国家科技奖励委员会评委，中国医师协会四川省分会神经外科专委会副主任委员，中华医学杂志英文版等编委，发表文章200余篇。
