菜花营养价值丰富，人们在平时比较喜欢食用。菜花具有清化血管的功效，老年朋友们比较喜欢。菜花可以帮助人体改善便秘，增强人对疾病的抵抗力。白癜风患者需要遵守饮食禁忌，那么平常老年白癜风能吃菜花吗
在日常的饮食中，菜花是经常被食用的一类蔬菜，日常食用的菜花主要分为两种，它们分别是普通白菜花和西兰花。其中白菜花是纯白色的，口感也好，比较符合中国人的口味，而西兰花则是纯绿色的，是几年才流行起来的一种蔬菜，口感较白菜花稍差。而白、绿两种菜花的营养价值基本相同，只不过绿色的菜花较白色菜花的含胡萝卜素高些，胡萝卜素是身体不可或缺的一种营养物质，它的作用是防止皮肤老化。
花菜是蔬菜中十分常见的一种，而且无论是水煮还是煎炒都别有一番风味。而对白癜风患者而言，多吃些，花菜对白癜风病情恢复也是很有帮助的。因为花菜中的胡萝卜素和维生素A含量很高，同时还富含一些纤维和其他物质，在有效预防眼类疾病的同时，还能减少糖尿病的发生。
要知，糖尿病本身也属于白癜风并发症之一，所以常吃花菜也是减少白癜风并发症的。还有花菜中的矿物元素，如锰、钾、磷、钙、镁、铜等含量也是十分高。对缺乏微量元素而患病的人来说，也是上上之选。
除去花菜外，白癜风患者适合吃的食物还有很多，比如坚果类的杏仁、核桃、花生，以及富含黑色素的黑米、黑芝麻、黑木耳等等。同时一些富含微量元素以及矿物质的食物也对白癜风患者白癜风恢复很有帮助，但要注意维生素C含量丰富的食物则要少吃一些。
