随着人们生活方式不断转变，生活质量的提高，很多人的饮食结构都发生了变化，尤其是长期摄入高脂肪、高胆固醇的食物，从而导致了各种疾病的发生，其中为典型的疾病就是胆结石，由于患病的人数在不断的增多，患者除了采取措施及时治疗外，还应该在饮食方面有所禁忌，那么，下面就为大家介绍的有胆结石的人应忌食什么食物？
1、首先，胆固醇较高的的食物是胆结石患者尽量需要避免吃的一类型食物，生活中主要以动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等为准，含有大量脂肪的食物四胆结石患者不可以吃的食物，常见的有肥肉、猪油、油煎、油炸食品，就连油炸类型的食物也应该要少吃。
2、辛辣刺激性的食物基本上是所有的患者都应该要忌口的食物，因为刺激性的食品能使胃酸过多，加重胆囊的运动量，引起疼痛的情况出现，比较常见的有辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等;后，胆结石患者不可以喝酒，也不要抽烟。
3、胆结石患者要多吃些含维生素的食物，尤其是需要多吃绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、菠菜、白菜等，此外在日常中可以多吃香蕉和苹果等水果;
4、胆结石患者应该要注意饮食的卫生，尤其是生吃的一些食物需要清洗干净之后才可以入口；还有要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等，在烹饪的时候要按照植物油和动物油一比一的比例进行，让身体可以摄取足够丰富的营养物质。
以上就是有关有胆结石的人应忌食什么食物的简单介绍，希望大家能多多了解，在日常生活中做好日常护理，谨防胆结石的发生，要是不幸患上胆结石也不要害怕，立即到医院接受药物治疗或者手术治疗，缓解胆结石给患者带来的痛苦。
