我们所说的胆结石大部分都是胆固醇结石，除此之外，还有蛔虫结石。主要的发病原因是与饮食有关相关。大多数人们不吃早餐，有时还会暴饮暴食，食物逐渐的在肝脏产生胆汁，并储存在胆囊中，以备消化食物用。如果前一天晚上到第二天清晨这一段时间都没有食物的补给，胆囊里的胆汁就无法有效的排出，时间一长，就会长胆结石。那么，胆固醇结石吃什么药呢？
现代医学研究发现，结石体质是结石反复发作的根源。中医中药可以调节人体的酸碱平衡，疏肝强肾，改变结石体质，快速缓解结石病痛，对结石反复复发有很大抑制作用。
胆固醇结石是有相对可控的危险因素，对于很多代谢性疾病来说，比如高血脂、高血糖、肥胖等，控制饮食和运动也是它们非常重要的非药物治疗方式。
患者一定要根据病情给予低脂肪，以及低胆固醇的半流质食物，也可以采取低脂肪，和低胆固醇的软食。这里主要是指脂肪总量要适合，可以通过这些脂肪总量分在各餐中。另外还可以采取低胆固醇，这里主要是指忌食用含胆固醇较高的食物。特别是蛋黄、脑，以及肝、肾及鱼子等，而且鱼油中含大量多烯酸，可以有效降低血中胆固醇水平，建议患者可以多食用些鱼类食物。
胆囊胆结石患者也要注意蛋白质量，建议蛋白质食用要适量，如果是足量的蛋白质，也会有利于损伤组织的修复，但是如果是过量的蛋白质，则可能会增加胆汁的分泌，自然也不利于胆囊炎性组织的修复。另外治疗上还可以通过碳水化合物，如果是慢性胆囊炎的病人，这类患者的热量主要来源于碳水化合物，而且相对的利用率亦高。如果是过于肥胖的人患胆囊炎，则可能会合并有冠心病，或者是并发高脂血症，这类患者可能需要适当限制碳水化合物的摄入，特别是糖块的摄入。
此外，对于家族中有胆结石患者的人群，更应该注意合理饮食、加强运动、控制体重。定期检查腹部B超、血脂，及早发现胆结石，防患于未然。
日常生活中应避免进食过多的高蛋白、高脂肪、高热量的食物。食物以清淡为宜，少食油腻和炸烤食物。此外，适当食用纤维素丰富的饮食，可以改善、促进胆固醇的排泄。
