骨关节炎是常见的关节炎类型之一，它也被称为“磨损和撕裂”关节炎。因为它逐渐破坏骨头之间的关节软骨，其中衰老、基因、锻炼、肥胖和受伤也会是导致骨关节炎的原因之一。

虽然没有特定的饮食被证明可以预防骨关节炎，但某些营养素可以降低疾病的风险或其严重程度。我们可以试着选择食物来缓解关节炎的疼痛。

花青素

树莓、草莓、覆盆子、蓝莓和黑莓等浆果含有一种叫做花青素的抗氧化剂。而这些花青素是已知的抗炎药，根据需要增加摄入量，可以改善关节的疼痛和僵硬。

姜黄素

姜黄富含姜黄素，姜黄素是一种抗氧化剂和抗炎物质，每天摄入1000毫克可以减少炎症，用于预防炎症疾病，包括治疗关节炎，姜黄与黑胡椒搭配时吸收效果比较好，而黑胡椒也具有抗炎作用，如果你正在服用姜黄补充剂，确保它也含有黑胡椒，可以促进姜黄素的吸收。