判断食物过敏要注意以下几点。、食物过敏可以分为速发性变态反应和迟发性变态反应两种，速发型就是在进食几分钟到两小时内会出现皮肤的红、肿、痒以及皮疹，有些孩子还会出现消化道症状，譬如：腹痛、腹泻、咳嗽、哮喘，甚至过敏性休克。第二、迟发性变态反应可出现在进食后几天才发生，这种情况是比较隐匿的，而且有时确实跟皮肤过敏有关，我们很难能够去判断到底是不是与食物有关，这时可以做诊断性的膳食剔除或记食物日记的方法来看，必要时还可以通过敏源检查来判断。