酒精肝饮食要合理，以素食、谷类为主，清淡、油腻、营养丰富、易于消化。忌食多餐，忌食寒、甜、腻、辛、热之品及生痰利湿之品。多吃蔬菜水果，常吃牛奶和豆类，清淡低盐餐，注意补充维生素B、C、K和叶酸较多的食物，如新鲜水果和蔬菜。

酒精肝必须严格戒酒。即使是啤酒、果啤等酒精含量较低的饮料也要尽量避免，以免影响病情。那么酒精肝可以吃哪些食物来缓解病情呢?

1.富含矿物质的食物:研究发现，硒、铁等矿物质具有防癌抗肿瘤作用，因此酒精肝应多吃含硒、含铁的食物，如蘑菇、鸡蛋、菠菜、肉类、海鲜等，以防止罕见癌变的发生。

2.富含蛋白质的食物:蛋白质能促进肝细胞的修复和再生，所以酒精肝要多吃富含蛋白质的食物，如大豆、豆制品、海鲜、牛奶等。

3.低脂食物:高脂食物会增加肝脏负担，对病情不利，而低脂食物可适当缓解恶心、呕吐、腹胀等消化道症状，所以酒精肝应多吃低脂食物。

4.富含维生素的食物:维生素不仅是维持人体生命活动和健康的重要活性物质，还能加快肝细胞的修复和再生，辅助抗肿瘤和抗癌。因此，酒精肝应多吃富含维生素的食物，如新鲜水果和蔬菜。

5.能提高免疫力的食物:如山药、乌龟、香菇、沙丁鱼、蜂蜜、牛奶、猪肝等，以增强机体的免疫功能和抗病能力，从而促进机体早日康复。

在治疗上大家可以去四川华西肝病研究所，四川华西肝病研究所早期顾问专家包括有“中国肝胆之父”吴孟超等。其专家团队对治疗都积累丰富的临床经验，在仪器或者其他方面都做的很好，借康复之间的相传，声名远播，纷纷前来就诊。

几十年来，四川华西肝病研究所已成长为西南地区重要的肝病诊疗基地，并在上级领导支持下设立了“专家会诊平台”，引进百位医院肝病专家入驻，给提供规范化的诊疗方案，为实现“让所有人都有平等享受肝健康的权利”的宗旨而不懈努力。

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