喝什么不要紧千万别喝牛奶!牛奶的生产

一、所有动物和女人一样，一生只在生小孩后短期内产奶，奶牛呢?

很多人天天都在喝牛奶，但肯定很少有人知道工业化时代的牛奶大多数是怎么生产出来的。

奶牛跟人一样，不会任何时候都能产生牛奶，必需是怀孕(怀孕食品)生小牛的时候才有。工业化时代是讲究速度的，所以乳业工厂不会慢慢等着奶牛跟公牛发情交配再怀孕。人类的聪明才智这时就派上了用场，那就是使用人工授精。(本文由爱美论坛之饮食有道版块整理发布，完整系列请访问爱美论坛的饮食有道。)

而如何大量的产生牛奶呢?就是让奶牛不断的被人工授精，不断的怀孕，不断的生小牛。在这种现代化的乳业工厂，奶牛仅仅就是机器，是流水线上的一环，可能这些奶牛一辈子都见不到公牛，却不停的在生小牛，不断的产奶。

甚至，这些奶牛根本看不到自己的子女，一生下来就要被隔离。部分生下来的小母牛会被留下喂养，长大后就重复母亲的命运。一部分有可能会被卖出去当肉牛饲养。还有一部分连生存的机会都没有，直接变成各种血清、蛋白和酶。

这就是现代高科技时代下，奶牛与其子女的命运。对于它们来说，根本没有自由的生存权利，因为它们是低等动物，所以它们的命运必需由高级动物“人类”来控制与规划。

当然了，我们人类是不会懂也不可能理会这些低等动物会想些什么，会有什么要求，会有哪些渴望，甚至会不会默默流泪。对于我们人类来说，我们需要什么，这些低等动物就必需提供什么。谁让我们需要牛奶来补充身体与智商呢?

所以我们理所当然的控制我们想控制的低等动物，我们可以无所顾及的吃我们想吃的低等动物。而我们每天挂在嘴边的感情只能发生在我们人类中间，低等动物是没有感情的，即使有也可以不用理会。

从小就喜欢小动物，随时随地都喜欢抱着家里那只小狗。我知道它有思想、有哀乐，当我难受时跑到什么地方躲起来伤心，它会找到我，在我脚边乱转。我想它是知道我的伤心，它也具有我们人类的思想与情感，只是语言不通，只是它无法跟我表达。

这些奶牛呢?假如它们能够表达，假如它们能够跟我们平等交流，假如它们有足够的能力来决定自己的命运，那结果会是什么样?

它们会不会告诉我们：它希望自由的生活在草原上、田野间;它希望能够跟自己喜欢的公牛一起变老;它希望看着自己的子女在身边慢慢成长，直至能够独立生存;它希望不要机器式的生那么多孩子;……

假如是这样，我们人类会不会惶恐?

二、走访奶牛场见闻

今天看到网络推荐的一部电影叫《疯狂农场》讲的是一群奶牛的故事，同时影片评论中人提出疑问“为什么公奶牛有奶头?”，其中一个访客以自己亲身走访奶牛场的见闻，为大家解开了这个疑问，同时述说了奶牛的命运。全文如下：

奶牛有公的吗?如果有，那么公奶牛会不会产奶?如果没有，那么奶牛们怎么样繁衍后代?

这个问题已经困扰我多年了，我也曾问过很多人，但是对于所有的答案都不甚满意。一直以来，我都相信同事告诉我的那个版本：“当然有啦!就像你小时候爸爸不会给你喂奶一样，公奶牛只是为了繁殖后代，并不产奶。”

虽然如此，我心里还有很多悬而未决的疑问。直到前两天出差去南京的一个小村庄，住在一个大奶牛场里，与5000头奶牛“同居”一宿后，困扰我多年的疑问终于遭到了解答，但是心头居然有些沉重。

奶牛当然有公的。奶牛并不是指产奶的牛，而是指牛的一个品种，一个品种里当然有雌雄之分，就像养鸡分肉鸡和蛋鸡一个道理，蛋鸡也有公的。公奶牛和母奶牛模样长得差不多，胸部也很丰满，只是不产奶。相对于母奶牛来说，公奶牛数量极少，尤其是自从人工授精在奶牛生产中普及以后，奶公犊的留种比压到几万分之一。健在的公奶牛都是经过人工选择的优秀分子，享有配种权(其精子经人工采集被冷冻，然后经人工授精得到大量优秀后代)。

我一直认为，奶牛在过了它的青春期之后身体机能发育成熟了就能挤奶，而且是随时随地都可以挤，但现在看来，这显然有悖于科学。要想挤奶，必须要保证奶牛处于哺乳期。为了保证奶牛经常处于哺乳期，就要让奶牛不停地生小孩。如此少的奶公犊，要让如此多的母奶牛频繁地怀孕，最好的办法就是人工授精。也就是说，母奶牛们每天兢兢业业地怀孕，勤勤恳恳地产奶，可是这一辈子竟然从没有真正交配过，生了无数个孩子，可临终前还是处女。在奶牛们身上，爱与被爱，从来没有发生过。

更不人道的是，小奶牛一出生，首先要被鉴定性别，不同性别的奶牛结局不同：小公牛的结局基本都是和它素未谋面的父亲一样，被育肥屠宰;如果是一公一母双胞胎，那么一律格杀勿论，因为据说这种情况下的小母牛长大后产的奶质量数量都不好;如果都是小母牛，就立刻把它们从妈妈身边抱走，拿去人工喂养，一代代繁衍，一代代轮回。奶牛生了那么多孩子，却从没享受过天伦之乐，没有享受过做母亲的权利。

如果奶牛和人一样有情感的话，那它们一定都很抑郁。从小到大，都没享受过爱情与亲情、天伦之乐的动物，能不抑郁吗?

所以在奶牛场看到的每一头牛，精神都很憔悴，眼神里写满了茫然、空洞与寂寞。真想采访一下牛们，问问它们是怎么想的，会不会也会心有不甘?人有命运，动物也有命运，难道它们的宿命就是生下来做人一辈子的奴隶，满足人的口腹之欲?

那次出差很辛苦，不仅没喝上牛奶，连口水都没顾得上喝，但收获了很多。回到家的当天晚上，临睡前习惯性地打开一盒牛奶，突然想起了奶牛场的见闻，就再也喝不下去了。

三、牛妈妈的心里伤害

养乳牛的目的是供奶，而为了让乳牛持续泌乳，就必须不断让它怀孕产子。一只乳牛一年之中，有9个月是在怀孕。无论产下的是小公牛或小母牛，在出生二天后就被带离牛妈妈身边，因为牛妈哈哈奶要给养殖业者赚钱用，当然不能浪费在小牛身上。(刚生产的母牛，头二天的奶味道不好无法卖钱，且初乳中的营养及抗体可让小牛如后较少生病，故才让它吃二天的母奶。并不是因为业者慈悲。)

牛宝宝(宝宝食品)被偷走，造成了牛妈妈很大的心理伤害，她会不停地痛苦悲嚎二天!若产下的是小公牛，小牛的下场是直接卖给屠宰场作肉牛(由于年龄太小，有些小公牛进场时身上还挂着脐带);或者被培养成柔嫩的粉红色小牛肉。

若产下的是小母牛，则它会步上牛妈妈的后尘，必须不断地怀孕产子。而母牛泌乳年龄有限，奶量在生前二胎时最好。当产奶率下降后，养殖场当然不会浪费钱继续养着它们。约6岁它们就会被送往屠宰场。多数母牛一生中至少生2至3次，乳牛养殖业因此过剩太多小牛。进入屠宰场的小牛，多是乳牛业的衍生产品。因此当我们今天吃牛奶的同时，我们就是在支持乳牛养殖业，而我们买到的每一杯牛奶中，都含有无数乳牛的鲜血。

牛奶含有钙质，但喝下的同时也无可避免的喝进饱和脂肪、胆固醇、注入牛体的贺尔蒙及抗生素。而很多蔬果中亦含有大量的钙，人体对这些蔬果中的钙吸收率，甚至超过牛奶。例如，牛奶中钙(钙食品)的可吸收率是32%，根据美国饮食协会的立场文件，绿花椰菜，大白菜，秋葵及甘蓝中钙的吸收率是49%~61%，石膏豆腐中钙的吸收率是31%，钙片也很容易买到。且经常作负重运动(运动食品)，以及不抽烟都对骨骼健康(健康食品)很有帮助。这些都是我们应该自己做的，实在没有必要为了一己之私剥削乳牛，抢走本该给牛宝宝喝的牛奶，还把牛儿们送入屠宰场。

四、粉红色小牛肉的秘密

若产下的是小公牛，小牛的下场是直接卖给屠宰场作肉牛(由于年龄太小，有些小公牛进场时身上还挂着脐带);或者被培养成柔嫩的粉红色小牛肉。而养成过程极残酷，为使肉质柔嫩不让它长肌肉，将它关在小到无法转身的栏中，脖子上绑着绳链子限制它们站起。空间小到必须拱其背才能勉强卧下。并使它们缺铁，饲料成份、栏子绳链均不能有铁(铁食品)，肉色才会粉红。小公牛仅3至16周就被送入屠宰场。

五、人类5千年历史，中国也是最近在喝牛奶，身体更好了吗?

人民网讯作为刚过温饱生活的发展中国家，中国为什么爆发富贵病：2亿6千万人超重和肥胖，1亿6千万人高血压(血压食品)，1亿6千万人血脂异常;每20秒有一个人死于心脑血管疾病，每15秒有一个人患癌症(癌症食品)，每10秒有一个人得糖尿病(糖尿病食品)。中国人为什么会出现这些问题呢?著名新锐健康管理专家、中国保健(保健食品)专家委员会副主任委员西木博士做客人民网健康访谈，为大家讲解“营养革命”。

健康频道：西餐和中餐很大的一个区别就是奶制品比较多，你认为他们身体素质比我们好和喝牛奶有没有关系?

西木：身体的素质有一个方面跟牛奶有很大的关系，就是大小和高度。世界上身高最高的人，人类的珠穆朗玛哪里呢?就是在荷兰。荷兰的奶制品和牛奶人均销量是最高的。但是喝牛奶不等于你综合体能得到增加，更不等于健康和寿命的增加。

健康频道：为什么呢?因为我们一直传统的观念认为牛奶是很有营养的东西，而且可以补钙，可以补充很多种微量元素(微量元素食品)，还有大量的蛋白质(蛋白质食品)，我们都是这样认为的。

西木：这是过去几十年的观念而已，我们5千年的历史中，我们汉族的食谱里是没有乳制品的。下来讲讲牛奶是怎么回事，大家想想我们人小的时候是要喝奶，主要是喝母亲的奶是最好的，长大之后连母亲的奶都不喝了，牛小的时候喝牛奶，牛长大以后连牛奶也不喝了。为什么我们成人要喝别的动物的奶，人类是唯一长大之后还要喝别的动物的奶的。这是其一。

大部分认为人类是一直在喝牛奶，实际上是错的。人类喝牛奶的历史比吃粮食的时间还要短，粮食是五千年到一万年的历史，牛奶不超过五千年，我们人类的基因其实不适合喝牛奶。具体来讲牛奶中有几种东西是非常有问题的，甚至是危险的。比如说牛奶里有白蛋白，它的氨基酸(氨基酸食品)是很复杂的，如果婴儿在6个月内喝牛奶的话，得I型糖尿病的概率非常大。儿童(儿童食品)的糖尿病爆发和牛奶的普及有很大的关系。第二，牛奶里面的确含有很多激素，尤其是现在用激素养的牛，激素就更多了。就是用生长激素养的牛，牛奶本身含有激素，但现在用生长激素养的牛含有更多的激素。它的确会使小牛在几个月内长大，由于激素的作用。但对于人来说，就很危险。因为它可以刺激我们身体对激素敏感的器官增生，比如说女孩子的乳腺和男人的前列腺，这就是现在发现喝牛奶越多的地方，乳腺癌和前列腺癌的发生率是越高的。

健康频道：那您怎么解释补钙?因为我们认为牛奶里含有丰富的钙。

西木：牛奶中含有钙是不假，牛奶里还含有镁，但是镁的含量只有钙的十分之一，实际上牛奶里含的钙很多，但由于含的镁不足，实际上你摄入的钙并不是很多。这是其一。其二，牛奶确实给你补充一些你需要的钙，但同时要带走你的钙。牛奶里有牛血清白蛋白，分解成复杂的氨基酸之后，可以把身体的钙带走。目前越来越多科学家认为，牛奶能够把你身体内带走的钙比给你补钙的还要多。现在有证据的支持，发现喝牛奶越多的国家，骨质疏松症患者越多。

健康频道：我们是不是可以认为，所有补钙的食品和补镁的食品，一定要符合钙和镁的比例，我们人体才能吸收?

西木：是的，我们强调吃大豆和喝豆浆，因为大豆里钙跟镁的比例跟人体内的比例差不多，所以对钙的吸收率还是相当好。

健康频道：补钙产品有效吗?

西木：补到一定程度是吸收不了的。

六、《预测未来学。牛奶的危害—恐怖刚刚开始》

每年有近一千万个35岁以上的妇女患上乳腺癌、卵巢癌。

每年有近一千万个年青女性(女性食品)(18岁~38岁)患上不孕不育症。

每年有近一千万个男性(男性食品)青年(15岁-35岁)成了同性恋者。这个数字会不断上升，其中大部分患者都与牛奶有关，从预测学的角度，我向大家发出牛奶的安全警告，牛奶的危害不在于牛奶本身，而在于人们对牛奶的认识，几乎我们所有的人都认为牛奶是我们人类最好的营养。

一头奶牛，天天挤牛奶，那些钙都全流失了，那里还有钙呢?没问题?!饲料专家、牛奶专家、兽医专家就在奶牛的饲料中加入了大量的碳酸钙粉，于是奶牛继续生产出含钙的牛奶，这些钙在牛的肚子里，经过科学家的认证?全部进行了生化作用?产生出高效的钙奶，我们人类吃了，骨质会好吗?好到什么程度?

一头野生的牛，要经过，成长期、发情期、怀孕期才到哺乳期，一年分泌的牛奶汁大约就是2头小牛的食量约几百公斤，但是我们的饲料专家找到的“最好”的奶牛种，一年产几吨牛奶?

牛奶、奶牛、种牛有问题吗?

答案是否定的，几乎所有的奶牛，一步到位就可以产奶了，饲养专家用大量的进口孕激素，把奶牛的分泌乳头催胀，然后再加大量的催乳激素，让奶牛产奶。为保持产量稳定，饲料专家长期使用进口的激素，在饲料行业中只是叫“添加剂”。

全球的添加剂厂的产品都倾销到中国?!!

孕激素的大量使用，给少女(12岁左右)的雌激素分泌产生了干扰作用，孕激素的含量浓度超过了少女体内的雌激素的浓度，就造成了内分泌紊乱，日积月累就导致了少女的孕激素不能正常分泌，这少女成长后，不能自然怀孕，只有约30%左右可以通过试管婴儿方式怀孕。

孕激素也是一种雌激素，小男孩饮牛奶后体内的雌激素对正常的雄性激素分泌起到了干扰的作用，积累后起到了对雄性激素的破坏作用，导致了大部分的小青年“娘娘腔”，成了同性恋的倾向，严重的都成了同性恋患者。几乎所有的心理医生都解决不了，目前全球的医生都认为同性恋是心里障碍和心里变态问题，我认为同性恋是生理问题，他们的问题是孕激素导致雄性激素的内分泌紊乱。

牛奶中的孕激素和催乳激素是干扰青年女性的内分泌的主要激素，大部分的女性在哺育儿子之后，断奶了，体内的孕激素应提高，催乳激素应停止分泌，但我们饮用大量的牛奶，牛奶中的催乳激素干扰了中青年女性雌激素、孕激素的正常分泌，她们就会发生乳头胀痛，严重的就成了乳腺癌和卵巢癌患者，牛奶的孕激素、催乳激素引发了妇女的全身内分泌激素的功能紊乱，许多妇女成为无辜的受害者。今后十年的一句口头禅：“喝什么不要紧，千万别喝牛奶!”