食品安全现状 中国有很安全的饲料添加剂

中国食品科学技术学会理事长孟素荷对2016年食品安全热点解析总结道：“从国家食药监总局去年对全国食品样品监督抽检结果来看，整体情况良好，质量趋于稳定，表明2016年中国食品安全的情况依然是稳中向好。”孟理事长表示，微信、微博等传播方式的普及，使目前食品安全风险交流的难点和重点转移到网络自媒体平台。此外，对2016年的食品安全热点分析表明,“源头污染”已成为媒体关注的焦点,比如“输欧茶叶含高氯酸盐”、“香港检出市售大闸蟹中二噁英超标”、“麻痹性贝类毒素”及农残、药残等,中国食品安全风险中难度最大的原料污染问题已浮出水面。

中国农业大学食品科学与营养工程学院教授罗云波说：“面对新形势、新任务和新要求，我国食品安全治理还存在着一些差距和不足，稳中向好的食品安全形势仍面临不小的挑战。”

中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心总顾问陈君石指出，我们现在面临的情况是发展中国家落后的农业和食品产业的结构与消费者对食品质量和安全性日益增长的诉求之间产生了不可避免的矛盾。他说，“我们必须要正视这两方面的矛盾，遵循风险分析的框架，各个利益相关方共同努力，社会共治，才能稳步提升中国的食品安全情况。”

对于2016年食品安全全球面临的挑战，国家食品安全风险评估中心风险交流二室主任钟凯说，全球贸易带来的结果是让每一个食品中都可能含有多国的原料。比如有消费者去欧洲购买牛奶或奶粉，但其实欧洲动物饲料里面基本上都是中国生产的添加剂，也就是说，因为中国生产了很安全的饲料添加剂，我们中国消费者才能从欧洲买到安全的乳品。如今，全球的食品领域的确存在一定的问题，但并不可怕，我们需要的是共同面对和解决出现的问题。