中国主导泡菜行业国际标准正式诞生，韩国全程被抛在一边

众所周知，韩国的泡菜在全球范围内都小有名气，这也使得韩国被广大网友称之为了"泡菜国"，对于韩国来说，泡菜基本上成为了韩国料理的代表性食物，不过若是追溯及泡菜的起源，那么恐怕也是16世纪从中国传入韩国的，在2013年2月，韩国政府当局准备为泡菜申请加入世界非物质文化遗产名录，甚至还把大白菜的英文名称由此前的Chinesecabbage改为Kimchcabbage意为泡菜白菜，不过联合文教科组织却对韩国的这一做法发出了警告。

如今一场关于泡菜行业国际标准的讨论再一次让韩国倍感恼火，根据《中国市场监管报》公布的消息显示，在11月24日当天，一项由中国四川省眉山市市场监管局牵头负责的泡菜行业国际标准已经正式诞生，然而在此次泡菜国际标准的制定过程中，韩国全程都被抛在了一边，据悉，这是中国在ISO框架下制定的第6个食品标准，而向来以"泡菜宗主国"自封的韩国，却表示这是一种耻辱。

所谓ISO标准指的是由国际标准化组织制定的一个标准，目前这一组织有165个成员国。随着我国主导泡菜行业标准也意味着我国成为了国际泡菜市场上的行业标杆，未来一段时间这样的技术标准也将被全世界所认同。事实上想要拿下这一国际标准并非易事，早在2019年3月，中国的泡菜国际标准立项就已经进入了第一轮的投票阶段，在经历长达一年多时间的提案阶段、委员会草案阶段、征询意见草案阶段、批准阶段，才最终形成了ISO24220泡菜（盐渍发酵蔬菜）规范和试验方法国际标准。

未来一段时间，大量的泡菜行业都将会按照中国的标准来进行生产，虽然韩国方面一直在宣称自己是所谓的"泡菜宗主国"，但是早在三年前，韩国的泡菜贸易逆差就已经出现，目前韩国有绝大部分的泡菜是要从中国进行进口的，甚至每年要耗费3亿人民币来向中国购买泡菜，根据国内权威机构的统计数据显示，韩国国内有35%的泡菜来源于进口，而这进口的泡菜中99%来源于中国。

由于2020年的台风路径与此前大不相同，这也使得半岛的农作物生长再次受到了严重影响，不难看出的是，如今的韩国想要实现所谓"泡菜振兴"已经是难上加难了，他们一方面面临着中国的行业标准，另一方面由于大白菜的大量减产，想要再以低成本生产泡菜已经不可能，不少网友直接表示，如今的"泡菜国"已经名存实亡了。