健脾消食常吃5种酸性食物

随着人们生活水平的提高，对饮食的要求也从原来的“饱”演变为“吃得好”，面对琳琅满目的食物，如何吃才能满足味蕾的情况，又能吃得健康呢健脾消食常吃五种酸性食物

山楂

山楂是最好的酸性食品，含有脂肪分解酶，不仅能健胃消食，还能降低血清胆固醇和甘油三酯水平，扩张血管，降低血压。山楂片或新鲜山楂，一次摄入10~20克即可。

消化不良和伴有“三高”人群，可用每天2个山楂水煎仔茶喝，也可以直接喝山楂泡水。此外，还可以做山楂酱，大约是山楂洗净，去籽，和冰糖一起煮，然后放入冰箱冷藏，食用后10~20克，可以促进消化。

酸奶

酸奶是很多人喜欢的乳制品，含有很多活性乳酸菌，能改善肠道菌群，调节机体的免疫功能。酸奶乳糖含量低于鲜奶，且乳酸含量增加，适用于乳糖不耐症。

喝酸奶的最佳时间是上午9点、下午3点或9点，早餐时也可以喝酸奶，与面包、煮蛋等一起食用;还可以做酸奶水果沙拉，即把水果洗净，切成1~2厘米见方的丁，拌入150克~200克的酸奶。

酸奶的好处虽然很多，但饮用不超过，以天天250克~400克为宜。还要注重的是，酸奶从冰箱中取出后，不要马上喝，要放置在室内半小时左右再喝，以免对肠胃造成刺激。

酸的水果

如杏、猕猴桃、橙子、菠萝、苹果、杨梅等都含有丰富的粗纤维，咀嚼过程可有效刺激唾液分泌，促进消化。这些酸果不能摄取过量，杏和猕猴桃宜吃2、1个，菠萝50克，苹果40克，杨梅30克，非凡是有胃溃疡或胃病的老人不宜过量食用。

酸汤

可以适当做些带酸味的汤，如西红柿鸡蛋汤，用40克大小的西红柿，1个鸡蛋，300毫升水做汤。也可以做酸菜鱼汤，用50克鱼，100克酸菜，500毫升水放入汤中。少用油和盐做汤。

醋

醋有很多种，米醋或醋为佳。在沙拉中加入一些醋，不仅味道鲜美，促进食欲，而且可以起到杀菌的作用。吃的食物用填料或油腻重的食物，少许醋或蘸醋吃，可以油腻，有助于消化。在痢疾流行的夏季，可以适当多吃一点醋，以增强肠胃杀死痢疾杆菌的能力。但吃了醋后要立即漱口，以免损害牙齿;多吃醋会伤跟腱损伤牙齿，胃酸过多的人也不宜进食。

醪糟有健脾胃、利肺的功效

中国古代有“参补气，米酒养人”的说法。李时珍在《本草纲目》中写道:“米酒能止痛蓄积，温胃健脾，暖心，常饮能使皮肤润滑有光泽。”根据中医经典著作《神农本草经蜀论》，“醪糟补脾胃，利肺益气”。脾胃利，则自温;温能养气血，气顺身体多由热、脾、肺两虚寒之宜。因此，醪糟被很多人认为是祖先留下的好食物。