每百克火龙果果肉中，含水分 83.75 克、灰分 0.34 克、粗脂肪 0.17 克、粗蛋白 0.62 克、粗纤维 1.21 克、碳水化合物 13.91 克、热量 59.65 千卡、膳食纤维 1.62 克、维生素 C5.22 克、果糖 2.83 克、葡萄糖 7.83 克、钙 6.3-8.8 毫克、磷 30.2-36.1 毫克、铁 0.55-0.65 毫克和大量花青素（红肉果品种最丰）、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等。
火龙果性甘平，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素 B2、B3、C、铁、磷、镁、钾等。
从现代科学研究分析成果表明，火龙果确实具备诸多对人类有益的成份，还有更多促进健康、美容、防病强身的元素。
火龙果对身体的好处 【1】番茄红素抵抗癌证，红色代表新鲜水果富含番茄红素。
这类类胡萝卜素好像能够减少患前列腺肿瘤的风险性。
试验室测试表明，它早已阻拦了宫颈癌、肝癌和卵巢癌体细胞的生长发育。
【2】火龙果能够防止青光眼，火龙果具备抑止P450特异性的功效。
这类细胞色素一切正常造成，有利于细胞呼吸等新陈代谢方式突然变化的P450与先天青光眼的产生相关。
吃火龙果能够解救你的眼睛视力! 【3】怎样提前准备火龙果，挑选一种稍微软公司一点的新鲜水果(很象极致的鳄梨)。
把火龙果竖向割开。
要不把肉挖到，要不把它切割成四分之一。
表皮坚毅而苦味。
直接生吃，做沙冰，加酸奶水果捞，做冻糕或是做甜点煎饼果子。
在互联网技术上带许多 趣味的念头来吃这类十分健康的食物。
【4】火龙果是一种营养丰富的零食。
3.5蛊司，你能获得52热量，一些蛋白，身心健康的人体脂肪，和适量的糖分和化学纤维。
在维他命层面，它带有你每日所需维他命C的1/3和所需铁的10%。
火龙果也富含葡萄糖，是一种糖，因此要适量服用。
