我喜欢黄瓜,我会把它们切片做点心,然后把它们加入沙拉和水罐里。我用黄瓜来拌鳄梨、芝麻酱、比索或橄榄酱;我把它们和其他蔬菜一起做成冷盘。
我的一些客户认为黄瓜缺乏营养,因为它们颜色苍白,含水量高。但事实是,它的含水量是众多好处之一。这是有七种方法杯有助于保护和改善你的健康。
黄瓜促进骨骼健康
黄瓜中最重要的营养素是维生素K。这个链接在一个新标签中打开,这是骨骼健康的关键。一杯黄瓜的果皮仍然可以提供超过20%的维生素K推荐每日目标。这种营养素是骨骼形成所必需的,而且一些研究已经将低钾水平与骨质疏松症和增加骨折风险联系起来。
也可以促进心血管健康
黄瓜含有几十种抗氧化剂,包括黄酮类化合物,这是众所周知的预防心脏病。种子也可能是有益的:在一项研究中,,一小群血液脂肪轻度升高的人每天食用干黄瓜种子提取物。六周后,他们经历了许多有利的变化,包括总胆固醇降低、低密度脂蛋白胆固醇“坏”降低、高密度脂蛋白“好”增加和甘油三酯减少。
补充水分
根据美国农业部的数据,一个中黄瓜含有194克液体。这相当于接近7盎司,只差一盎司一杯!在水中加入切片杯也能增加味道,这有助于提高你的水摄入量。
非常适合体重管理
黄瓜有三种促进减肥的特性。它们的热量很低,但含有填充纤维和液体。一个中等大小的杯提供了中等大小苹果四分之一的热量。在黄瓜中的4克总碳水化合物中,有1.5克来自纤维。用一个中号的黄瓜而不是10片皮塔薯条来挖鹰嘴豆可以节省100卡路里和15克碳水化合物,并且在你的胃中占据更大的空间。
黄瓜可能有助于降低癌症风险
除了亚麻,这个链接在一个新的标签和芝麻,羽衣甘蓝,花椰菜,卷心菜,草莓,杏子,和其他植物性食品打开,黄瓜含有一种称为木脂素的天然物质。消化道中的细菌将木脂素转化为与雌激素受体结合的化合物。一些初步研究表明它们可以预防雌激素相关的癌症,包括乳腺癌、卵巢癌、子宫癌和前列腺癌。
黄瓜能舒缓皮肤
在浮肿的眼睛上弹出几个杯片实际上很有意义。黄瓜的果肉主要由水、维生素C和咖啡酸组成。这是一种具有抗炎特性的天然化学物质。这个组合会舒缓皮肤,并减少皮肤刺激和肿胀。由于这些原因,黄瓜长期以来都被作为治疗痤疮和晒伤的家庭药物局部使用。
它们有助于消除口臭
口臭的一个常见原因是细菌攻击被困的食物颗粒时产生的气味。黄瓜中的液体,以及咀嚼引起的唾液分泌,有助于清洁口腔,洗掉这些臭味的罪魁祸首。
