为什么会出现冒油、增重的情况?原因就是吃得太油腻了。天气寒冷，人们会刻意地多吃一些肉，以抵挡严寒。然而，今天就立春了，这些油腻食物伴着我们安然地度过了寒冷的冬季，接下来，该是去除体内油腻的时候了。但是，肉也是一种营养物质，也有着我们身体需要的营养成分，加上虽然立春，但气温也还是在零下的，不吃肉也不可能。只有一种办法，那就是白天吃肉，晚上刮油。
白天由于活动量大，需要肉类给我们提供能量。但到了晚上，人们的活动量往往就微乎其微了。要等到春分，白天和夜晚才能一样长。现在这个时候，晚上吃饭的时间，往往天就已经黑透了。天气寒冷，也不太适合去户外散步。因此，晚饭时间和睡觉时间的间隔比其它季节要短一些，长胖也就不足为奇了。
既然白天的肉不能少吃，晚上吃过晚饭又不能出去运动，而吃下去的食物必然需要一个漫长的时间去消化，往往是到了睡觉时候，这些食物还没来得及消化完，不仅会囤积脂肪，还会影响睡眠。那就只有一种方法可以解决这个难题了，那就是在吃上动脑筋——刮油。
哪些食物可以刮油
很多人的晚餐都是中午吃剩下的饭菜，中午吃得油腻，晚上继续。其实，晚上可以吃一些能刮油的食物，既填饱了肚子，又能减轻肠胃的负担。
1、燕麦
晚上可以做点燕麦粥喝，它的营养也很丰富，有着丰富的膳食纤维、蛋白质和碳水化合物，既能给人以饱腹感，又不会摄入过多的热量，还能帮助消化其它的食物，促进排便，排除毒素，刮去油脂，特别适合晚上食用。此外，燕麦还可以改善全身的血液循环，使人一天忙碌过后，能尽快恢复体力，重新振奋精神。
2、空心菜
空心菜含有丰富的维生素C以及胡萝卜素，可以帮助排除肠道内的垃圾，特别适合减肥一族。不仅如此，还可以美白和滋润皮肤，对于长期被粗糙皮肤所困扰的人来说，真是一个福音。重要的是，空心菜的热量是非常低的，简直是为减肥人士专门打造的菜品。
3、玉米
玉米有很多种吃法，直接煮着吃，或是打成玉米粉煮粥吃等等，它的热量非常低，但是膳食纤维却非常高，可以加速肠胃的蠕动，尽快排出宿便，还你一个干净的肠道。而玉米中含有的维生素E，也是美容圣物，能抗氧化，延缓衰老。
4、芹菜
芹菜是一种容易使人产生饱腹感的蔬菜，因为它含有的植物纤维是不能溶于水的，而人的身体里有大量的水分。芹菜的纤维素遇到水会膨胀，这样就会使人很容易觉得饱，可以控制晚上的食量。而且，经专家研究发现，芹菜不仅可以降血压，还能瘦脸。我们都知道，尽管身上胖，但只要有一张小脸，就会使人看上去瘦削不少。年前大饼脸的急救明星就是它了。
山楂泡水喝的七大功效
山楂是有着很好的健胃消食以及减肥、降低血压的功效，今天小编就来介绍一下这山楂泡水喝的功效。
山楂含有丰富的营养物质以及极高的药用价值，众所周知的服用山楂的好处就是增加食欲，并且还能够很好的提高睡眠质量，并且还具有预防动脉粥样硬化的作用，能够很好的促进身体健康。
第一：防治心脑血管疾病
现代医学研究发现，山楂中含有一种名字叫做黄酮类的有效物质，这种物质能够很好的防治心脑血管疾病。这种物质在进入身体之后能够很好的扩张血管大小，这样血管的活力获得很好的改善，血流量也大量的增加，这样血压以及胆固醇的值就会下降，这样身体自然而然就更加的强壮。
第二：活血化瘀
山楂泡水喝对于身体还能够起到活血化瘀的作用，特别适合一些属于血瘀型痛经的病人。很多女性在月经期间容易出现痛经的情况，例如小腹疼痛或者是月经量不顺畅等等。服用山楂水之后能够很好的降低出现痛经的可能。
第三：防治癌症
如果经常服用山楂水，而且还有一定的防癌的功效。
山楂水经常服用还具有防治癌症的作用，这是因为山楂中含有牡荆素，这个化合物对于癌症具有很好的防治作用。如果身体中所含有的亚硝胺以及黄曲霉素增加，那么患有癌症的可能性就会大大的增加，而山楂中所含有的牡荆素能够很好的阻断身体中的亚硝胺合成，起到很好的防治癌症作用。
第四：促进脂肪类食物消化
山楂中含有的解脂酶对于脂肪类的食物具有很好的消化作用，有效的促进身体中胃液的分泌，这样就极大的提高了消化能力。所以说，将山楂泡水喝具有很好的健胃消食、开胃的作用。只有身体中的消化能力好了，那么吸收能力才能够提高，这样身体才会越来越好。专家告诉我们，现在市面上大多数的消化药中都是含有山楂成分的。
第五：防治动脉硬化
经常服用山楂水能够非常有效的降低身体中的甘油三酯以及血清胆固醇的含量，这样身体患有动脉硬化的可能性就会大大的降低。除此之外，山楂在进入身体之后能够很好的增强心肌收缩力，这样血液流量就会大大的增加，一些心绞痛的可能性就会大大的降低。
第六：平喘化痰
另外，山楂中含有大量的能够有效抑制细菌的成分，这样对于一些拉肚子还有腹痛的情况就能够很好的解决。除此之外，山楂中含有的物质能够起到平喘化痰的作用，所以说如果身体出现了咽喉不舒服的情况，服用山楂水也是一个不错的选择。
第七：利尿
通过研究我们还发现，山楂水服用后还具有很好的利尿作用。所以说，如果在平时的生活中容易出现便秘情况的患者，或者是已经出现便秘情况的人群，可以适当的多喝一些山楂水。不过，如果原本身体就是患有各种类型的胃病患者，例如胃溃疡等等，建议还是少喝一些山楂水，避免加重肠胃负担。
第八：饭后喝山楂水可减肥
饭前喝口汤主要是让胃有饱腹感，在吃饭时就不会出现暴饮暴食的现象，控制好自身的饭量可有效达到瘦身的效果。如果饭后半小时再喝山楂水，既能帮助消化，又能起到减肥的功效，切记不要空腹喝，每天泡1-2次即可。虽然山楂水有较好的减肥功效，而且需要坚持每天服用，但对于胃酸过多，经常胃不适的人士不宜多喝山楂水。
山楂饮品
1、山楂茶
单一食物的效果已经无法满足人们养生的需求，更何况使身体快速排毒。多种材料的搭配是中医学上一直所崇尚的，可更有效发挥其作用。山楂茶更有利于身体排毒瘦身，它的制作材料是山楂500克、干荷叶200克、薏苡仁200克、甘草100克。
制作
将以上的几个配料研磨成粉，按照等量的份，分别放入十个小包里，每天可取其中一包作为饮品，沸水冲泡，代茶饮，茶淡为度。水尽量多些，不要为追求口感而喝太浓的茶。
2、山楂银菊饮品
菊花是日常较为常见的茶饮之一，经常以它泡茶喝对身体本身有很好的排毒功效，再加上与山楂的搭配，可起排毒瘦身效果。山楂银菊茶能减肥、降脂、降压。其中山楂能化瘀消脂，久服有降低胆固醇和三酸甘油脂的作用。金银花有减肥养生的功效，尤其对于气滞血瘀的肥胖者效果显着。可准备山楂、银花、菊花各10克。
制作
在进行泡茶时，人们为方便起见，会将材料切成片状，但还是无法将材料本身完全侵泡开来，而对于山楂银菊，可将山楂拍碎，与银花、菊花共同放入杯中代茶冲饮，为一日量。
如何保存山楂
1、在通风库和冷库贮藏
存储食物的技巧要掌握好，尤其是温度的选择。多数认会以保鲜袋给食物进行存储，使用保鲜塑料袋在通风库和冷库贮藏，此方法保鲜效果明显，而且口感不变。要值得注意的是，通风贮藏库应在前期注意降低温度。冷库贮藏则要保持稳定适宜的贮藏温度，减少温度波动。同时，要加强通风管理和提高贮藏环境的湿度。
2、冰箱贮藏
一般家庭可使用较简单的方式给食物进行贮藏，但对于温度的把控要注意。在对它贮藏之前要洗干净，用保鲜袋密封起来，好能把里面的空气全都挤出去，然后放到冰箱的冷冻仓里。温度要求-1℃～0℃、湿度要求85%～95% 、气调指标氧3%～5%、二氧化碳3%～5%，达到这样的标准一般贮藏期3～7个月。
结语：白天吃得油腻，晚上就尽量不要再吃油腻的食物了，即使吃的是中午的剩菜，也要少吃一些。相反地，应多吃一些具有刮油功效的食物，如燕麦、空心菜、玉米、芹菜等。这些食物不仅能刮油，还能增加身体的营养素，并多数具有美颜的功效。今天开始，晚饭的时候，这些神奇的食物就吃起来
