进入秋季以后，很多菜就出来了。我们吃菜方面也需要发生一些改变，有三种菜养生效果是非常好的。秋季吃了这三种第一，对我们的身体有很大的好处。下面就跟小编一起来看看是哪三个第一吧。
三个第一是什么？
莲藕——润燥第一菜
荷莲一身是宝，秋藕最补人。秋令时节，鲜藕应市。此时吃藕，能养阴清热、清心安神。鲜藕有明显的开胃清热、养血益气的功效，能增强人体免疫力。
食用莲藕生熟皆可。凉拌生吃，味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。
杏仁——补肺第一果
俗话说萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医，杏仁有独特的止咳、润肺、止喘作用，能有效对付秋天常出现的咳嗽症状。
杏仁润肺效果早有记载，《本草纲目》说杏仁润肺、消积食、散滞气。这个季节喝一杯热的杏仁露会让你的肺更润，在杏仁露中加入银耳、雪梨等润肺养阴的食物，熬成杏仁羹，润肺平喘的功效更能加倍。
荷莲一身宝，秋藕最补人，秋天干燥，莲藕便是润燥佳品之一。鲜藕中含有丰富的钙、磷、铁及各种维生素，膳食纤维含量高。老年人常吃藕，可以调中开胃、益血补髓。而对于萝卜，民间则有十月萝卜赛人参的说法，《本草纲目》对萝卜称赞有加，称其为蔬中最有益者，白萝卜能消食健脾顺气。莲藕白萝卜炖骨头或者莲藕白萝卜煲牛腩，都不愧是午餐的一道好汤或者好菜。
梨子——秋季第一果
梨，又名果宗、快果、蜜父、玉乳。因其肉脆多汁，甘甜清香，风味独特，营养丰富，故有百果之宗的美誉。
中医认为：梨味甘、微酸、性凉，归肺、胃经，有润肺消痰，清热生津之功，适用于热咳或燥咳、热病津伤或酒后烦渴、消渴等。
梨子自古被尊为百果之宗，有润肺、止咳、消痰、降火等功用。若因气候过度干燥，继而出现口渴、便秘、干咳等；或因内热导致烦渴、咳喘及痰黄等症状，可多食梨。
注意：是食用梨子之前，应先考虑自己的体质是否适合，体质虚寒、寒咳者不宜生吃梨，必须隔水蒸过、煮汤，或与药材清炖亦可；若有长期腹泻的人，不宜多吃水梨，因水梨性寒，多食腹泻加剧。
秋季养生要遵守这些原则
多走走赶走抑郁惆怅
《素问·四气调神大论》说：使志安宁，以缓秋刑。收敛神气，使秋气平。无外其志，使肺气清。秋分时的养生内容，还有一大部分是关于情绪的，应让情志平和。秋分养生，宜动不宜静，动起来才能帮助气血收养，且此时空气质量佳，多出去走走既可锻炼了身体，也能让人神清气爽。当然，除了快步走、跑步之外，多登高远眺也是个好办法，登高远眺很容易赶走忧郁、惆怅等不良情绪。
吃蔬果帮助滋阴润肺
与今年夏季雨水丰沛反差较大的是，此时正应一场秋雨一场寒，不过秋雨却并不多，空气中的湿度很小，这时更应对秋燥重点防范。除饮水充足，饮食方面有哪些还能帮助防秋躁呢？中医来讲，秋季重点养肺，而白色入肺，因此，这段时间常吃藕、百合、白萝卜、鲜山药、银耳、白果、梨、莲子、荸荠等清补柔润的白色蔬果，都可以起到清热生津、滋阴润肺的作用，让人从内到外都润起来不再燥。
加外套应对10℃温差
很多人都有这样的感觉，今年的秋老虎并不可怕，倒是感觉早晨和黄昏很早就凉了起来，常有被低气温打个措手不及之感。的确，这几天昼夜温差都超过了10℃，是非常容易让人感冒的天气，加之换季的时候人体抵抗力本身就会减弱，所以此时预防感冒等疾病尤为重要。
一定要注意：多补水赶走秋季干燥
秋季对于中医养生来说，是个非常重要的季节，这一天夏季的暑湿彻底远离，秋老虎也很难再发威，天津真正进入秋季。秋分作为昼夜时间相等的节气，在养生中也本着阴阳平衡的规律，关键在于一个平字。要想保持机体的阴阳平衡，首先要防止外界邪气的侵袭。秋季天气干燥，主要外邪为燥邪，人的津液容易损伤，所以秋分时节最重要的当数充足补水。这个补水应该是全方位的，既有正常的喝水，也有皮肤的保湿，总之从头到脚，尽量让身体感觉润泽舒服。
小编再次提醒大家，注重补水是非常重要的一件事，大家一定不能忘了补水。除此之外，还有就是防晒不能落下，秋季以后温度可能会有一点下降，但是紫外线的强度还是那么高的，大家一定不能放松警惕。
