市场上的红糖花样很多,往往让人在购买时不知如何选择。目前市场所卖的红糖有真假之分,有的是真正的红糖,而有的则是赤砂糖,所以大家在选购时要多加留心。那么,怎么能选购到真正的红糖呢?这里有八招可以帮助大家轻松鉴别。
1.看包装的配料表
假红糖有赤砂糖,真正的红糖应该是蔗糖。
教怎么辨别真假红糖 我竟然吃了几十年的假红糖!
2.看形状
真红糖看似硬如石头,但轻咬则入口即化,一般化工调配加工的红糖色泽稍浅,表面硬实际也很硬。
3.观察流动性
同样一包红糖,如果倒过来看,颗粒的流动性很好的是假红糖。真红糖的颗粒流动性差 ,因为含有水分和其他物质,更粘质阻碍流动。
4.闻气味
真红糖闻起来在甘醇的香甜气息里夹杂着清新的蔗香,假红糖可能会有刺鼻的气味。
5.尝味道
真红糖入口细腻,如口含宝玉,舌尖唇齿间缓缓散逸的甘甜温润醇香,假红糖只有单一的甜腻,会咔咔的响,像嚼石沙子一样。
6.泡一泡
用开水冲泡红糖后,会看到很多小气泡不断冒上来。气泡从下到上逐渐变大,且气泡不均匀。如果是赤砂糖,气泡则是均匀的,细小的。且同样的量泡水,真红糖要比假红糖甜的多。
教你怎么辨别真假红糖 我竟然吃了几十年的假红糖!
7.用手掐
用手掐一小颗不断在大拇指和食指指尖之间来回搓,真红糖不管再怎么硬都会散!而且会有粘性,而假红糖则大不相同,硬而且搓不散。
8.用刀刮
用刀子轻刮表明,假红糖声音会很响,如刮石头。真红糖用刀刮的时候,虽然有声音,但很小,而且能感觉到那种声音很软。
只需要用这八招,大家就可以轻松鉴别出真正的红糖。一般来说,真正的红糖包含有丰富的营养物质,它能让皮肤更加光洁亮丽,能缓解痛经,好处多多。所以大家在选购红糖时,一定要买正宗的。
