方便面真的是一种非常方便的食品，只要打开后用开水泡上一会，就能吃到香喷喷的面条了。当坐火车时，一到饭点，火车车厢里就充满了方便面的味道。方便面注重的是它的方面与味道，而营养就很少被估计到，经常吃方便面对我们身体危害是很大的。
1、方便面对人体的危害
易得肠癌
研究表明,摄入适量纤维素和钙,有助于预防肠癌。方便面等食品多用精制面粉制成,本身少纤维素,加工过程中还会丢失纤维素及矿物质。如果长期吃这类食品,人体会因为缺乏纤维素和钙而易患上肠癌。由于吃得“过精”,现在患慢性便秘的人越来越多,粪便在大肠中滞留时间过长,也是诱发肠癌的重要因素之一。
缺乏营养,有损大脑活动
科学研究表明,要维系与提高大脑的正常生理功能,必须要有卵磷脂、蛋白质、糖分、钙质、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素等八大营养素。而方面便类食品中的卵磷脂、维生素和矿物质等营养元素含量都很低,常吃对大脑发育和思维活动都不利。
容易导致上火
方便面的香脆都是通过油炸才能做到的,喜欢干吃方便面的人吃完方便面会觉得口干发热,其实这时候火气已经开始在体内挤压了。即使是泡着吃,超过一定的量也会上火的。
导致胃肠功能失调
快餐不少都属油炸过的干脆食品,儿童常吃容易导致胃肠功能失调,出现胃肠胀气、胃痛等症状。由于方便面等干脆食品、炸鸡、炸土豆片等中含有较多调味剂及添加剂,经常食用会使人味觉迟钝,影响正常食欲。一般说来,喜吃方便面的孩子,更容易养成偏食毛病。
2、方便面含防腐剂吗
很多人认为方便面保质期长久的原因的是因为含有防腐剂,但是事实上其面饼中的水分含量很低,微生物很难生长,所以根本不需要添加防腐剂,吃多了会变成“木乃伊”纯属无中生有。
3、方便面油盐含量高健康吗
以油炸方便面面块为例,其含油率为18%-20%,含盐率为1、6%-2%,与国际上基本相同。事实上,油炸方便面的含油率比油条、油炸薯条、薯片低很多,只是它们含油量的二分之一。
方便面怎么吃更好
1、忌火腿肠:很多人吃方便面时喜欢加上火腿肠,但是专家提醒,这两者盐和油都比较高,如果混在一起吃,身体所摄入的盐会严重过量,经常吃则容易导致感冒、血压升高,加快骨钙丢失。
2、第一次水倒掉:专家表示,如果担心面饼里的油太多,可以先用热水把面饼泡一遍,再把水倒掉。
3、酱料别贪多:酱料里的油盐量都很高,如果全部倒入,难免会超标。所以,建议吃方便面时,除蔬菜包外,所有酱包、粉包最多加一半,能少放就少放。
4、搭配蔬菜:专家说,方便面中的蛋白质、维生素含量较少,吃的时候可加些蔬菜,如菠菜、西红柿等,再加个鸡蛋或豆制品,营养就全面了。
5、煮着吃:有实验发现,与新鲜面条比,人体更难消化方便面,这与其中添加的化学物质有关。因此建议,方便面尽量煮着吃,煮过的面条更易吸收水分,有利肠胃消化。
小孩可以吃方便面吗
小孩可以适当吃方便面,但是最好要少吃,因为方便面可不是一种健康的食物,它的热量和脂肪含量都比较高,同时盐分含量也很高,小孩经常吃这样的食物,可能会出现肥胖,而高盐还会损伤胃粘膜,损害肾脏,对健康的影响比较大。
另外,方便面中维生素、矿物质、膳食纤维等营养物质是很缺乏的,小孩经常吃方便面会造成营养物质的长期缺乏,造成营养不良,影响生长发育,严重的人还会出现肌肉萎缩,这可不是开玩笑的。而且方便面中含有不少添加剂,比如磷酸盐,摄入磷过多,会使体内的钙无法充分利用,而小孩对钙的需求很大,因此建议要少吃方便面。
网上有很多很多介绍如何吃方便面更有营养的方法，这简直就是个消化，都已经穷的吃方便面了，哪还顾得上营养。要想营养与健康，最好的方法就是不吃方便面，不管在什么情况下，相信都有很多食物可以替代方便面的。
