老人不可过度控制饮食 八招教你补充营养

发布时间:2018-04-13    

分享到微信朋友圈

×

打开微信,点击底部的“发现”,

使用“扫一扫”即可将网页分享至朋友圈。

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看

对于中老年人来说,有意识地控制饮食,改掉过咸、过油、过甜、大鱼大肉等不良饮食习惯,保持清淡口味,的确有助于慢性病的预防,但凡事要讲究度,如果完全不吃肉,过分依赖素食,烹饪过程中不敢放油,进食量又小,时间一长,身体肯定吃不消。

1.jpg

随着年龄的增长,老年人的各项身体机能逐年衰减,牙齿松动或脱落导致咀嚼吞咽能力下降、胃肠道消化吸收功能减退等因素都会妨碍营养的摄入,再加上一些消耗性疾病的影响,很容易导致营养不良。这种情况下,应当鼓励进食,及时进行营养补充。

六方面筛查营养不良

武警广东省总队医院营养科主任曾晶介绍,根据国内外常用的微型营养测评表,可以从六个方面进行营养不良的初步筛查。

一是近三个月内,体重是否有明显的非自主性下降,也就是不因主动减肥造成的体重减少。建议老人像定期量血压一样,及时观察体重变化,最好是清晨空腹状态下,穿尽可能少的衣服,上完厕所后测量。

二是BMI(身体质量指数),即体重公斤数除以身高米数平方得出的数字,一旦低于18.5就意味着消瘦

三是进食状况,看老人近三个月内是否有食欲减退、消化不良、咀嚼吞咽困难等情况,进食量比平时少三分之一以上的话,也要考虑存在营养不良的风险。

四是活动能力,如步速是否有明显下降等。

五是近三个月内是否有应激或急性疾病。

六是有没有痴呆或抑郁等精神疾病。

八招教你补充营养

为保证膳食中摄入充足蛋白质,老年朋友应做到以下几点:

1.吃够量。

一般来说,老人每日每公斤体重最好补充蛋白质1.2~1.5克,具体到食物大概是每天吃100克肉类、一杯牛奶、一个鸡蛋以及40克大豆制成的豆腐、豆浆等豆制品。75岁以上高龄老人如经医生诊断患有少肌症,可在医生指导下食用全营养特殊医学食品,每日每公斤体重补充蛋白质1.8~2.5克。

2.搭配食用。

由于肉蛋奶中的氨基酸组成和人体需要的模式接近,其所含的动物蛋白比谷物、豆类中的营养价值更高。如果能将动物蛋白和植物蛋白搭配食用,利用蛋白质互补作用,可以大大提高食物蛋白的利用率。因此,动物蛋白和植物蛋白最好分散到一日三餐中搭配食用。

3.少食多餐,食物做烂。

牙口不好、消化功能不好的老人最好少食多餐,一天可吃4~5餐,并尽量选择容易消化的食物,比如吃肉时就要选择肌肉纤维较短的鱼肉、虾肉等。烹饪上也可采用一些易把食物变得松软的做法。

4.保证肉质的松软嫩滑。

烧、炖、焖、蒸也可使肉中蛋白质软化,易于人体消化吸收。实在不行就把食物打碎,制成浓稠汤汁,连汤带水吃下去。

5.膳食、运动、药物三管齐下。

患有高血压、糖尿病、高脂血症等慢性疾病的老人,在饮食上需适当控制,但不要因噎废食,什么都不敢吃。控制慢病除了饮食因素,药物调节也很重要,应做到膳食控制和药物控制的平衡。此外还要坚持运动。

6.别放弃胃肠功能。

老年认知障碍晚期患者如出现明显进食不足,家人应选择插胃管和造瘘,千万不能只依赖蛋白输入而放弃胃肠功能。

7.推广老人营养餐。

对高龄老人、独居老人、空巢老人应进行社会化供餐,并制定明确的老人膳食标准。

8.多做抗阻力运动。

坚持走路对老人锻炼肌肉来说还远远不够,最好适度进行练哑铃、拉弹力带、骑自行车等抗阻力训练。值得提醒的是,运动应循序渐进、量力而行,以身体能承受为度。

相关标签: 老人 饮食 营养
不嫌事大的你还在用棉签掏耳朵吗?
扫描左侧二维码,关注微信号:飞华健康,回复【1】即可查看内容详情。

推荐阅读

羊奶和牛奶的区别是什么?羊奶有什么好处?
奶制品含有超高的营养元素,是我们补充营养物质的重要来源。生活中大家经常喝的是牛奶,而羊奶其实也是不错的饮品,它的营养成分比牛奶还要高,那么它可以给我们带来哪些好......[详细]
2019-01-16 12:00
糖尿病降糖标准变了 关于糖友的最新保健说法
目前,我国诊断糖尿病的糖化血红蛋白临界值是6.5%。美国医师学会(ACP)建议大部分患者的控糖目标放宽到7%-8%之间就可以了,没有必要一定要控制在6.5%以下......[详细]
2019-01-16 11:58
如何预防老年痴呆 每天两杯苹果汁益处多多
老年朋友最担心自己患上老年痴呆,专家明确指出,老年痴呆其实是可以预防的,前提就是你能掌握合适的方法。那么,怎样做能够预防老年痴呆呢?食疗加上改善一些日常的生活习......[详细]
2019-01-16 11:08
感冒鼻子不通气怎么办?几个小偏方让呼吸变顺畅
冬季最容易感冒,感冒的时候流鼻涕、咳嗽都是常有的事,而鼻子不通气最难受,感觉呼吸都困难了。那么感冒出现鼻子不通气应该怎么办?感冒不能吃什么?想知道一定要继续看哦......[详细]
2019-01-16 10:58
便秘这样应对效果好
在生活中,不少人遇到过肚子疼痛怎么办想上厕所但是又没有感觉。其实这就是便秘,相信很多与偶人都有此经历的。便秘是很多人都会遇到的一个问题,平时多吃了辛辣食物,或者......[详细]
2019-01-16 10:54
想要皮肤好 就千万不要这样做
美是我们每个人都喜欢的,不管是人好事物,谁不喜欢美的呢,那么我们很多的女性在平时也是很注意自己的容貌,以及身体的保养的,尤其是护肤是很重要的,那么你们知道护肤的......[详细]
2019-01-16 10:53
女性到中年这样养生效果好
我们都知道,随着年龄的增长,身体的各项机能和器官开始退化减弱,不少人都有这种柑橘,人到中年的时候,精力就不如年轻的时候了。女性在中年的时候,要注意养生,这样才能......[详细]
2019-01-16 10:53
小孩尿床该怎么办 六个方法试试
孩子在婴儿时期会经常的尿床,这个时候家长们会选择给他们使用尿不湿,但是孩子大了之后,如果继续尿床,使用尿不湿就不适合了,专家指出,这个时候的家长应该引导孩子们自......[详细]
2019-01-16 10:51