由于对健康生活的追求，人们对于食物越来要求越高，吃得多不如吃的精，怎样吃饭最健康，你了解吗？
饮食中常有富含脂肪的奶制品
奶制品的优点已众所周知，很多人也会在早餐中加一杯牛奶，但据统计，人们摄入的奶制品量还远远不够。事实上，这种“摄入过少”并非指任何一种牛奶，而是特定类型的奶制品。俄罗斯医生建议，人们只需摄入低脂或含多不饱和脂肪酸的奶制品即可。低脂牛奶对机体有益，正是所谓的“功能性乳制品”，它富含微量和常量元素和维生素等。
饮食中有丰富的谷类食物
对于很多人来说，面食是其饮食中不可缺少的一部分，而小麦白面粉则更是面食中的“主力”。然而，在吸收过程中，白面粉中“高效”或“单一”的碳水化合物能够被迅速的水解，并急剧地升高血糖，导致人体内的代谢过程被破坏。因此，应该选择硬小麦面粉，意大利人吃面食而不发胖也正是得益于此。此类面粉中富含的复杂碳水化合物对人体十分有益。
喜食土豆
土豆是受很多人喜爱的蔬菜，但土豆的血糖指数非常高，会使血糖急剧增加。这会使饥饿感更快出现，结果是不断增长的胃口和多余的体重。因此，可以用豆类来代替土豆。
忽视蔬菜
世界卫生组织建议，每人每天的蔬菜摄入量应为400至600克，而实际上人们平均每天只摄入314克蔬菜。为此，要增加蔬菜摄入量，为身体提供足量的植物膳食纤维和抗氧化剂，可以做蔬菜炖肉、配菜、水果拼盘等。
缺乏水果
同缺乏蔬菜一样，尽管我们也食用一些水果，但摄入量远远不够。我们可以努力让餐桌上的水果种类丰富起来。
只吃红肉
红肉中的饱和脂肪是对心脏危害最大的物质之一。此外，为了防治疾病，人们给动物打了不少抗生素，而多余的抗生素便会残留在动物肉中。因此，可以选择鸡肉代替红肉。鸡肉脂肪含量更少，也更易被人体吸收。若选择红肉，可将烹饪时间加长，以去除红肉中的抗生素。
用半成品代替正常食物
超市里出售的热狗、香肠、比萨和其他许多加工食品中不仅脂肪含量高，盐和糖的含量也不低，而确定它们的确切含量几乎是不可能的，因为这些并不会在包装上显示。因此，应完全摒弃这些食物。
熏鱼
鱼罐头简单又美味，因此很多人会将其作为下饭的作料。但熏鱼中含有致癌物质苯并芘。苯并芘在体内的积累会使细胞膜变薄，最终致癌。因此，选择新鲜的鱼类加以烹饪，味道绝不比鱼罐头差。
生活太过“甜蜜”
很多人的日常饮食中，糖类所占的比例远远高于推荐水品。但糖类摄入过多，就会对人体产生负面作用。如果你无法抑制想吃甜食的强烈欲望，可以吃些水果干。同时，不要因产品标识了“适合糖尿病患者的保健食品”字样而上钩，其中的糖确实被果糖取代，但其中含有的脂肪和热量却一点不亚于日常食品。
对果汁的误解
事实上，包装果汁并不比苏打水更健康。果汁含有大量的糖，这种饮品的“健康”只不过是一种营销策略。
