小心又嫩又大的肉禽制品，他们或被漂白
不久前，广东海警截获1000吨非法走私的“僵尸肉”，以牛肉、牛肚、鸡翅、牛舌、鸡爪等为主。为了让牛肉、鸡翅看起来“又嫩又大”，它们都被用漂白剂浸泡过，而且通过漂白剂漂白，1公斤牛肉可以泡出超过1.5公斤来。常用的化学漂白剂分为两类：氯漂白剂及氧漂白剂。氯漂白剂经常用手接触手掌会大量出汗，指甲变薄，毛发脱落。氧漂白剂则含有过氧化氢，高浓度过氧化氢腐蚀性强，对呼吸道有强烈刺激性。眼直接接触液体可致不可逆损伤甚至失明。口服会出现腹痛、胸口痛、呼吸困难等现象。
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