夏秋交替肠胃炎病人增多 吃冰箱里剩菜拉肚子

这几天，到医院去看肠炎、痢疾的病人多了起来。医生说，夏秋交替，日均温差变化较大，是肠道传染病的高发期。

在下沙东方医院输液室里，一位姓李的女士因为得了比较严重的肠炎正捂着肚子挂着盐水。她告诉记者，前两天晚饭剩下了几个菜，尽管天气有点凉，但还是怕剩菜放到外面容易坏，就直接连碗放到了冰箱里，和其他的新鲜蔬菜放在一起。

“隔天中午，我就把这些剩菜热了热吃了，菜热过之后味道也没什么变化，谁知道吃完肚子就不舒服了。”李女士说。

她很苦恼，怎么菜冰进冰箱还会坏的?

内科医生表示，虽然剩菜冰进了冰箱，虽然只隔个半天也没多少时间，但不代表它就不会坏掉。

开发区卫生分局的工作人员提醒：夏秋易发的胃肠道疾病，不少和“冰箱”有关。

在冰箱的冷藏环境下，大多数细菌生长缓慢，但嗜冷细菌反而繁殖迅速。即使是-18℃的冷冻，也不能完全杀菌，只能让它休眠，一旦解冻又会复活繁殖。一项“家庭卫生”调查显示，冰箱是除浴室密封胶以外的家庭第二污染重地，细菌多得惊人。

“像李女士这样，熟菜放在冰箱里，也没有加保鲜膜，菜很容易会被细菌污染了，吃了拉肚子也就不奇怪了。”卫生分局工作人员说。

那么，如何保持冰箱干净卫生呢?下面这几招可能会比较有帮助。

1、生食、熟食分开摆放，可用盒子或保鲜膜密封后，再放进冰箱;

2、储存时间不宜过长，最好在两三天吃完;

3、冰箱内拿出的饭菜，一定要加热直至熟透。

4、定时清理冰箱内部，保持冰箱内部卫生。