压力似乎是每个人一定会面临的问题，大家可能会感到好奇，为什么有些人对于压力可以应付自如，有些人却显得难以招架？这其实或多或少与饮食习惯有所关。
看看你的日常生活饮食中，是不是也有以下4种不良习惯，才会使得压力荷尔蒙不断累积？
1 /喝咖啡成瘾
咖啡早已成为很多人日常生活中不可或缺的每日饮品，压力大时来一杯，精神疲惫时来一杯，甚至无聊时也要来上一杯，一天就能喝上个三，四杯。大家以为喝咖啡能使精神振奋，但其实研究发现，只要200毫克的咖啡因（一般连锁咖啡店所贩售的一杯咖啡的咖啡因含量），就能使体内皮质醇的水平增加约30％，并且会维持18个小时才缓慢下降。所以大家喝咖啡时，最好能有所节制，还有喝咖啡的时间，应该在早上。随着我们体内自然的荷尔蒙分泌韵律，晚上皮质醇分泌应该要自然下降。换句话说，身体需要放松休息时，就不应该再喝太多咖啡来刺激皮质醇的分泌。
2 /非常喜欢吃精致甜食
应该有不少人发现，压力大时特别想吃甜食，这是因为压力会增加皮质醇的分泌，而皮质醇会抑制血清素的分泌，当血清素下降时，我们就会想吃甜的，使血糖快速升高，于是过多的血糖又会刺激胰岛素的分泌，使得血糖一直处在不稳定的状态。但是我们也不能太过极端，什么「糖」都不吃，包括任何淀粉食物，这样也会让血糖过低，反而会刺激皮质醇的分泌。这就是为何有人靠不吃淀粉来减重，却越减越忧郁，越减越想狂吃，也越减越胖的原因，一切都是环环相扣，可见吃对食物真的很重要。
3 /越晚吃越多
忙碌的上班族，最常见的现象是早餐没时间吃，午餐在公司附近随便吃吃，到了晚餐时为了犒赏自己一天的辛劳，于是启动大吃大喝模式，甚至还要加个宵夜场，而且多半是高GI，高脂的垃圾食物，而这种饮食习惯很容易影响睡眠品质，睡眠不好就会使皮质醇升高，又开始进入慢性压力的恶性循环。
4 /不喜欢蔬菜，水果
有慢性压力的人，也容易导致慢性发炎反应，造成体内自由基的增加，需要仰赖天然的抗氧化剂来将它们制伏。而不爱吃蔬果的人，就难以抑制这些慢性发炎反应，若是长期置之不理，就会引发更多像是心血管疾病，代谢症候群，失智症，关节炎，肥胖等慢性疾病。
